Tarte aux poires et fromage de chèvre

Préchauffez votre four à 210 °C.

Si vous achetez des poires fraiches, épluchez les et enlevez le coeur et les pépins.

Tranchez les poires en lamelles.

Coupez en rondelle la bûche de fromage. Je préfère quand les rondelles sont assez épaisses.

Déroulez votre pâte feuilletée.

Piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette.

Disposez sur le fond les tranches de poire.

Salez, poivrez.

Nappez avec le miel liquide.

Enfournez pendant environ 30 mn, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

10 minutes avant la fin de la cuisson, sortez votre tarte et  ajoutez les rondelles de fromage sur le dessus avec les herbes de provence.

Re-enfournez 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

A déguster chaud avec une salade de roquette et carottes rapées.