Les proportions sont simples : pour 1 personne 1 oeuf 1 pincée de sel et 100 gr de farine
melanger la farine, l'oeuf et le sel.
Laisser reposer.
Et travailler la pate selon les indications de votre laminoir
Cuire les pates dans de l'eau bouillante salée, dès qu'elles remontent à la surface, elles sont cuites " Al dente "
Bonne degustation :)
Tags : pates fraiches maison
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