Le gang des testeuses lyonnaises s'attaque au macaron

Le gang des testeuses lyonnaises s'attaque au macaron J'ai raté le dernier testing pâté croûte (pour de bonnes raisons j'étais en vacances ... bon OK j'avoue je l'aurais loupé même si j'avais été sur Lyon , car même si Marjorie va me crucifier sur place je le dis haut et fort : j'aime pas le pâté croûte- voilà, ça c'est fait ;)).. C'est donc en pleine forme et motivée à bloc que je suis arrivée samedi dernier pour notre session testing spéciale macaron.

Notre sémillante équipe - toujours aussi feminine : jugez plutôt : Camille, Guillemette, Marjorie , Laurence et 2 guest stars Elsa et Pierrick- avait rendez vous au gonzo bar.

Honnêtement, je me suis dit que ce testing allait être fastoche : ben oui quoi c'est petit et mignon un macaron rien d'effrayant... eh bien détrompez vous , finalement c'est quand même un peu rude.. c'est un monument de la pâtisserie raffinée qui fait rêver toutes les foodistas et puis c'est technique: heureusement que guillemette, notre experte est là pour nous parler de ganache, collerettes et qualité du chocolatOn essaye de vraiment faire ça sérieusement: on tâte ...

on observe l'esthétique...

Puis ça y est on découpe

c'est pas facile : c'est tout petit un macaron

On goûte ... et on note selon une grille prédéfinie

Bon si je suis honnête ils n'étaient pas tous au top .. il y a même certains dont les petits défauts qui n'ont pas échappé à notre oeil de lynx.. en nom d'indien ça donnerait:
Lèvre pendue...

Coque molle

Pink cheek

Le tout écrasé

le browcaron mélange original entre brownie et macaron ...

Et pour le bêtiser... et vus prouver que le testing c'est vraiment intense;: voilà les coulisses du testing (oui oui on craque complètement):
Réinterprétation du macaron à la lèvre molle par Pierrick

Camille voit des macarons partout...

Ca y est vous êtes intrigués ? Alors encore une fois pour le compte rendu de l'intégrale du testing (et l'annonce du winner) ça se passe chez Marjorie!!