Purée pomme de terre et ses légumes au gratin

Au départ, j'étais parti sur une idée de purée toute simple et puis, l'envie m'est venue de l'agrémenter.

Résultat : un régal, d'ailleurs mon fils m'a demandé à ce que je lui en refasse pour les prochaines vacances .....

Pour ma purée, j'ai utilisé le reste du sachet de pommes de Terre Blue Belle de mon partenaire Bayard Distribution que j'avais utilisé pour mes frites.

Ces pommes de terre sont également idéales pour la purée et j'adore leur petit goût ...

Ingrédients :

• Pommes de terre Blue Belle
• 1 jaune d'oeuf
• 10/15 cls de crème liquide
• Sel, poivre
• 1 poireau
• 1 sachet de comté
• 1 barquette de lardons fumés

Préparation :

Merci à mon partenaire :