Pain-pizza aux tomates et fromage

Ce pain pizza peut presque servir de lunch à lui tout seul tant il est riche en tomates et en fromage.
Il est simplement fait d'une pâte à pain aux graines de lin que j'ai abaissée, puis garnie de sauce tomate et de fromage,  puis finalement roulée en un pâton de 25 cm environ. Avec un peu de fromage sur le dessus pour j'ai obtenu une croûte bien dorée et gratinée.
J'aurais également pu ajouter d'autres garnitures au choix ; pepperoni, piments, champignons, olives, etc...Il faut se laisser inspirer pour que chaque délicieuse tranche rappèle une pointe de pizza du resto.