Saumon Mariné et sa fricassée de champignons

Dans un plat creux, saupoudrez le saumon de sucre (1càs) et de curry (1 càc). Nappez de sauce soja (2 càs) et d’huile d’olive (4 càs).

Remuez de façon à enrober les poisson. Laissez mariner 30 min au réfrigérateur.

Pendant ce temps, lavez et préparez les champignons (300g). cuisez-les à la vapeur pendant 10 min.

Émincez l’ail.

Hachez les champignons grocièrement au mixeur avec l’ail et la crème.

Faire cuire les saumon 10 min à la vapeur, réservez la marinade restante pour servir de sauce en accompagnement.