Tarte picarde aux poireaux

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 4 poireaux
• 2 œufs
• 1 verre de lait
• 20cl de crème fraiche épaisse
• 50g de beurre

Préparation :

Émincez les poireaux et cuisez-les, à petit feu, dans une grande poêle où vous avez préalablement fait légèrement fondre le beurre (éventuellement ajouter 1 cas d’huile de tournesol).

Une fois vos poireaux bien ramolli et à peine dorés, étalez-les sur le fond de tarte.

Préchauffez votre four, th.7.

Battez les œufs, la crème et le lait dans un petit saladier. Salez et poivrez à votre convenance et versez cette préparation sur le lit de poireaux.

Enfournez 35 minutes.