Tortillas Mexicaines aux oignons et Merguez

cette recette est tirée du blog de Naouel,

lien original ici.

ingrédients:

5 tortillas à la tomate

3 oignons verts

6 merguez

3 càs huile d’olive

sel poivre

thym

mayonnaise

préparation:

couper les oignons en tranches

et les faire revenir dans une poêle

 avec l’huile jusqu’à ce qu’ils

soient tendres et dorés.

couper les merguez en morceaux

 de 2cms de longueur.

les incorporer avec les oignons.

assaisonner et laisser refroidir.

garnir les tortillas avec 2 ou 3 càs

 du mélange sur le long.

enrouler en cigare.

griller légèrement pour

souder les extremités.

déguster tièdes.