Stage : 1 journée pour apprendre à faire du pain, des pâtisseries et des pizzas au four à bois

le samedi 12 mai ou le samedi 9 juin de 10 h à 20h à ScaerObjectifs :
*Différencier les céréales, les farines et les techniques de panification
*Acquérir une bonne autonomie dans les différentes étapes de panification (frasage, pétrissage, pointage...)
*Réaliser différents pains, pizzas et pâtisseriesTarifs :
60€ (comprenant les repas de midi et du soir + une part du pain/pâtisseries réalisées)+ 10 € d'adhésion à l'association Al’Terre Breizh
Tarifs sociaux : 30€ + 5€ d'adhésion à l'association Al’Terre BreizhNourriture :
Les ingrédients sont majoritairement à partir de produits de saison, locaux et exempts de pesticides. Des pizzas seront confectionnées en fin de journée pour le dîner.
Plus d'infos sur la pièce jointe.Contact :
Al'Terre Breizh : 09.53.89.81.76 ou info@alterrebreizh.org
http://www.facebook.com/pages/AlTerre-Breizh/283659518376734