Magazine Cuisine

Kounafa (ou Katayef) aux Amandes à la Poêle

Par Oummouncifrayan

 

Je participe au tour oriental du site Un Tour En Cuisine

 

DSCF2919.JPG

DSCF2933.JPG

DSCF2920.JPG

ingrédients:
pour une galette de 20cms de diamètre
 
300g katayefs (cheveux d’ange)
100g smen (beurre clarifié)
100g amandes moulues
50g sucre
20g cannelle moulue
100mls miel industriel
 
 
préparation:
 
émietter les cheveux d’ange
 avec les doigts.
les arroser avec quelques cuillères de beurre.
mélanger bien le tout.

DSCF2903.JPG

faire la poêle à fond épais 
à chauffer à petit feu.
entre temps, mélanger les amandes 
avec le sucre, la cannelle et le fromage.

DSCF2904.JPG


chauffer 2 càs de beurre dans la poêle.
mettre la moitié de la quantité
 des cheveux d’ange dessus.
garnir toute la surface
du mélange des amandes.
couvrir le tout avec les cheveux d’ange.
essuyer la surface avec le dos de la cuillère.

DSCF2905.JPG


arroser de 2 càs de beurre.
couvrir et laisser cuire 8mns à petit feu.
cuire de l’autre coté 8mns aussi.
dresser dans une assiette.
arroser de miel tiède.
décorer à volonté. 
  mettre au frais 3 heures.
partager en parts et déguster.

DSCF2922.JPG

DSCF2925.JPG


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Chocolat minceur lait amandes

    Chocolat minceur lait amandes

    Une nouvelle douceur est arrivée sur Naoliades mini-tablettes de chocolat au lait et amandes sans sucre, enrichi de thé vert - guarana Ce chocolat fin est... Lire la suite

    Par  Naolia
    CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES
  • Mendiants amandes caramélisées

    Mendiants amandes caramélisées

    Voici les petits mendiants, je les adore… Vous pourrez en faire des petits paquets pour offrir à vos proches au moment des fêtes de Noël, vous avez encore un pe... Lire la suite

    Par  Ameloche
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Couronne pommes carottes amandes

    Couronne pommes carottes amandes

    Un gâteau qui sent bon l’automne et qui permet de faire manger des carottes même au plus réfractaire !Pour 6 personnes200 g de farine1 pommes2 carottes1 orange... Lire la suite

    Par  Marion_623
    CUISINE, RECETTES
  • Nougat aux amandes

    Nougat amandes

    Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, J'ai choisi de vous présenter aujourd'hui la recette de Nougat aux amandes que je prépare... Ingrédients : - 250 g de sucre. ... Lire la suite

    Par  Amal Khenoussi
    CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE
  • Gateau moelleux amandes-citron

    Gateau moelleux amandes-citron

    Le citron est un atout santé en toute circonstance mais particulièrement en ces périodes de prolifération microbienne. A chaud dans une infusion de thym et de... Lire la suite

    Par  Palaisdeslys
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES
  • Bûche chocolat-poires-amandes

    Bûche chocolat-poires-amandes

    Bonjour, Ce n'est pas encore tout à fait Noël mais j'ai commencé la confection de ce dessert traditionnel le week-end dernier... Lire la suite

    Par  Nathaelle
    CUISINE, RECETTES
  • Cookies aux amandes

    Cookies amandes

    De délicieux cookies au bon goût d’amande ! Ces cookies sont croustillants et fondent en bouche… Une recette simple et rapide ! Lire la suite

    Par  Cakesandsweets
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

A propos de l’auteur


Oummouncifrayan 7580 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines