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Petite poêlée de légumes nouveaux

Par Cristaxou

Cette jardinière de légumes est délicieuse et apporte un air de printemps avec tous ces petits légumes nouveaux.

Un pur délice, cuit naturellement dans une sauteuse, juste un peu d'huile d'olive pour faire blondir des petits oignons nouveaux et ensuite tout mijote tranquillement dans le jus que les légumes rendent, les pois gourmands étaient juste croquants, humm nous nous sommes régalés.
Pour 4 personnes :
400 gr de pois gourmands
2 navets nouveaux
2 carottes nouvelles
4 petits oignons blancs
1càs d'huile d'olive
Épluchez les légumes, les laver, détaillez en petits dés les carottes et navet, coupez les oignons, les faire revenir dans l'huile d'olive seulement les blondir, ajouter les pois gourmands et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils changent de couleur, ajoutez les carottes et navets, salez et poivrez et faire revenir le tout 5 mn. Couvrir la cocotte et laissez cuire doucement, les légumes vont rendrent leur jus et cuire ainsi environ 10mn.

Et voilà le résultats :

poelee-legumes.jpg


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