La recette Bricks : Bricks chèvre tomates séchées et basilic

Impossible de trouver des feuilles de bricks ici du coup j’ai fait avec du filo ! Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 feuilles de brick

• 150g de chèvre

• 75g de ricotta

• 50g de tomates séchées

• Poivre

• 4 cuillères à café de pesto

• 1 jaune d’œuf

• Basilic

• Roquette ou autre salade pour accompagner

Préchauffez le four thermostat 7. Coupez les tomates en petits morceaux. Mélangez le chèvre avec la ricotta et les tomates. Poivrez. Répartissez la préparation au milieu des 4 feuilles. Ajoutez une cuillère à café de pesto. Refermez les bricks. Badigeonnez-les à l’aide d’un pinceau du jaune d’oeuf et enfournez pour 10 minutes sur votre plaque recouverte de papier sulfurisé  (elles doivent être dorées). Servez avec une salade, la roquette est parfaite par exemple !