Salade du soleil

 Cette salade est idéale l'été avec un barbec' !
Il vous faudra d'abord cuire les poivrons rouges et les aubergines au four après les avoir détaillés en cubes.Vous déposez les légumes sur une plaque, vous salez, et vous arrosez d'huile d'olive.
Vous laissez cuire environ 30 minutes.
Une fois les légumes cuits, vous les déposez dans un saladier.Vous y ajoutez des cébettes détaillées en fines lamelles, la moitié d'un citron confit, des tomates cerises coupées en quatre, du basilic, des baies roses, des petits poivrons verts ...Vous arrosez d'huile d'olive, vous ajoutez un peu de sel ...
et voilà le résultat !