CRÈME GLACÉE A LA VANILLE (thermomix )

POUR ENVIRON 1/2 LITRE DE CREME GLACEE 
et 3 pp / boule  

INGREDIENTS 

300 ml de lait 1/2 ecremé
1/2 gousse de vanille
90g de sucre
90g de creme (pour moi 15%) 
3 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur et la mettre dans le bol. Ajouter le lait, la creme, le sucre, les jaunes d'oeufs et la pincée de sel. Programmer 8 min/90°/vit 2.
Répartir dans des bacs a glacon et placer au congélateur au moins 10 heures.

Mettre les cubes de creme glacée dans le bol, mixer 15s/vit 9 puis 30s/vit 6 en aidant de la spatule.
Répartir dans des coupe et servir aussiot.

 Recette adaptée a partir du livre ma cuisine 100 façons de thermomix....