Velouté de courgette/ menthe glacé

Bonne fête à toutes les mamans

3ème jour de fraîch attitude ^^ envie de fraîcheur et de douceur, du coup c’est parti pour un petit velouté de courgette/menthe à consommer bien frai pour une  entrée désaltérante et légère.

Ingrédients:

3 courgettes

1/2 oignon

1 cube de bouillon

1 càs de fromage de chèvre frai

huile d’olive

sel, poivre

Réalisation:

Couper les courgettes en cubes.

Faire chauffer dans votre cocotte un filet d’huile d’olive puis y faire revenir les courgettes 2 à 3 minutes.

Couvrir d’eau et ajouter le cube de bouillon.

Fermer la cocotte et cure sous pression 15 minutes.

Ajouter la menthe et le fromage de chèvre frai et mixer

Goûter et assaisonner à votre goût

Dresser dans des verrine et mettre au frigo minimum 1h30 pour ètre sur que ce soit bien frai.

Pour participer à ce troisième jour de fraîch attitude déposer vos lien ^^ un joli petit coli à gagner.