Champagne KRUG
Pour terminer ce tour d’horizon des dégustations de cette très belle manifestation qu’est Anthocyanes, nous avons pu goûter quelques vins de Champagne de la maison Krug, et autant le dire, la très grande qualité et le plaisir furent au rendez-vous. Cette grande maison maîtrise à la perfection l’art de l’assemblage, de l’élevage et de la vinification des vins tranquilles en fûts. La dégustation du Krug Vintage 2000, qui n’est pas un grand millésime en Champagne, a éclipsé tout ce que nous avions pu goûter auparavant dans ce millésime.
Grande Cuvée
La robe est dorée, avec des bulles fines, le nez, net et intense, évoque la pomme légèrement rôtie, les fruits jaunes, de fines épices et des notes de viennoiserie. La bouche est pleine, bien chair, généreuse, tout en conservant une finesse, et une juste tonicité mis en valeur par une fine effervescence. La finale est très persistante, soutenue, précise, fraîche et complexe dans son expression aromatique (fruits variés, épices douces, noisettes). Noté 17,5
Krug Vintage 2000
La robe offre une teinte légèrement dorée ; l’olfaction est élégante et précise, avec des arômes de verveine, de tilleul, d’agrumes, et des notes de fruits jaunes. La bouche est onctueuse en attaque, le vin, porté par des bulles fines et élégantes prend de l’ampleur et du volume, et de la densité dans un centre rehaussé de fruits séduisants. La finale est longue, étirée, d’une grande fraîcheur, très bien dessinée, pure, savoureuse, d’une bonne complexité, avec des notes salines. Noté 18
Krug Rosé Brut
La robe, de couleur carmin clair, est traversée par de fines bulles. Le nez noble et intense évoque une soupe de fruits rouges (cerises, fraises sauvages, framboises) nuancés par des fines épices variées, et des notes d’agrumes. La bouche associe une belle finesse de chair et un corps plein et dense, agrémentée de fruits purs et intenses. La finale est longue, soutenue, d’une grande pureté aromatique (fruits, épices, et fleurs), fraîche, d’un très bal équilibre. Noté 18