Souris d'agneau aux aubergines et dattes en tajine aux

SOURIS D'AGNEAU AUX AUBERGINES ET DATTES EN TAJINE AUX

Comme promis, voici la deuxième recette élaborée avec mes souris d'agneau...une version plus orientale....et une cuisson qui donne un moelleux incomparable à la viande...

Il vous faudra:

• une souris d'agneau de chez Delices viandes
• une aubergine
• 6 dattes
• une càc de quatre épices
• une càs d'huile d'olive
• un oignon
• une càs de miel

Faire chauffer l'huile dans le plat à tajine et saisir la viande.

Ajouter les oignons et les faire dorer deux minutes.

Ajouter les aubergines coupées en dés, les dattes dénoyauttées, les épices et le miel.

Couvrir et poursuivre la cuisson au four à 180° pour une heure.

Servir aussitôt...

Bon appétit et bonne journée....merci de votre passage et à demain...