Beignes à la fleur d'oranger

Des petits beignes cuits au four, légers et contenant très peu de matières grasses...j'aime bien en faire des quantités que je conserve au congélateur.. Ensuite il ne reste qu'à les décongeler et à les garnir au goût.
Ici, ils sont fourrés avec une crème pâtissière parfumée à l'eau de fleur d'oranger et juste saupoudrés d'une fine couche de sucre glace. Et ils seront encore meilleurs après une nuit au frigo; la maturation permet un bon mariage des saveurs et des textures.