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SAUCE BOLOGNAISE au thermomix ou non

Par Chrissyv

une petite sauce rapide, surtout avec Thermomix 

SAUCE BOLOGNAISE au thermomix ou non

POUR 4 PERSONNES 
Info ww = 3 pp / personnes 

INGREDIENTS 
200g boeuf haché 5%
1 oignon
4cc huile olives
500g de tomates bien mures
2 CS de concentré de tomates
1/2cc de sel, poivre, herbes de provence

Eplucher l'oignon, le couper en deux, le mettre dans le tm et mixer 5s/vit 5. Racler ajouter huile d'olives et cuire 23 min/90°/vit 2.A l'arret de la minuterie, ajouter les tomates coupées, le concentré, sel, poivre et herbes de provence. Mixer 10 s vit 5, ajouter le boeuf haché, mixer 6s vit 5. Regler 10min/100°/sens inverse/ vitesse mijotage.
Servir sur des pates....

Sans thermomix, faire dorer l'oignon emincé dans l'huile chaude, ajouter la viande, les tomates coupées en petites cubes, sel poivre et herbes de provence et laisser mijoter 30 à 45 min en remuant souvent.  


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