Soufflet au fromage de ma grand-mère

Quand Kaderick m’a demandé si je participais à son concours, et surtout quand j’ai vu le thème “Une recette de votre enfance”… j’ai tout de suite pensé au soufflet au fromage.

Ma grand-mère m’en faisait assez souvent quand elle ne savait pas quoi cuisiner. Ma mère en a fait de même. Et maintenant, c’est moi qui fait la même chose.

Petite anecdote :

Hier soir, ma maman m’a téléphoné et à un moment elle m’a demandé, ce que je faisais de bon ce soir à manger.

Moi : J’ai suis entrain de finir un soufflet au fromage

Ma maman : Tu savais pas quoi faire toi !

Ingrédients :

• 100g de beurre
• 100g de farine
• 1/2 litre de lait
• 125g de gruyère
• 5 œufs
• Sel

Comment on procède

• Faire fondre le beurre

• Rajouter la farine et le lait… faire comme une sauce blanche

• Hors du feu, rajouter les oeufs et le sel, un à un

• Rajouter les gruyères

Cuisson 45min à 180°c

Cette recette participe au concours de Kaderick “Recette de votre enfance” dont vous trouverez le lien ici et je vous conseille de parcourir son blog, y’a de très belles choses à voir et à déguster !!!