Réalisé en 1894 dans le goût de la Belle-Epoque, rénové en 1997, le décor de la buvette comporte des panneaux en céramique de Sèvres, une porte en placard à deux vantaux surmontée d’une horloge et une niche avec statue.
Jean-Louis Debré semble bien nostalgique de la buvette et de sa "cellule de dégrisement" : « Et puis il y a la buvette, et là, sous la IIIe et la IVe, il y avait des moments extraordinaires, un jour un député sort de la buvette et un collège lui dit "tu vois, pour toi, la route du zinc n'est pas coupée" ».
Il justifie l'installation de la fameuse buvette des parlementaires par l'histoire, expliquant « qu'elle date de la révolution française et qu'elle avait été installée pour que les députés puissent s'abreuver avant de parler». (Source)
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