cornets à la crème de thon

l’apéro donne parfois une idée sur le futur souper , parfois suscite  l'envie et la curiosité de savoir ce qui va venir alors donnant autant de plaisir et du sérieux à le préparer ... enfin bref ! .... le plaisir surtout !
pour 18 cornets
Ingrédients:
pâte: 

• 2 verres et demi de farine
• 1 c. à .s de sucre
• 1 c.à .s de levure de boulanger
•  une pincée de sel 
• un verre d'eau tiède
• 2 c. à .s d'huile
• 2 c .à .s de lait en poudre
• une noisette de beurre

la farce :

• une boite de thon nature égouttée
• de la mayonnaise
• des fromages en portions 
• une boite de petit suisse
• des olives noires coupées finement 
• du persil
• 1c.à.c de jus de citron 
• sel , poivre

Préparation:

• dans un saladier ,mélangez ,la levure, le sucre, un verre de farine et l'eau,laissez doubler de volume 
• incorporez  l'huile,  le reste de la farine et le lait en poudre
•  ajoutez le beurre. pétrissez  puis laissez reposer 10 mn pas plus
• préchauffez le four à 235°
• huilez  les moules a cornets, étalez la pâte, coupez des bandes de 2 cm x30  

•  roulez- les sur les cornets. 

• dorez avec le  jaune d’œuf  et parsemez de sésame et de graines de nigelles .

• faites   cuire 10 mn.
• préparez la farce en mélangeant tous les ingrédients
•  laissez les cornets  refroidir avant de  démouler doucement, remplissez  la cavité du cornet  avec la farce.