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Fromage blanc aux fruits du jardin

Par Titi56

 

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Bonjour à tous,

Quel bonheur de faire une jolie cueillette dans le jardin ! Et ce matin cela a été fructueux : des fraises, des framboises, des cassis... Ne reste plus qu'a les associer avec du fromage blanc, de la vanille...

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J'ai agrémenté mon dessert avec une tuile caramélisée que j'ai réalisé avec du glucose atomisé... Kesako ???? Voici la réponse :

Le glucose atomisé est du sirop de glucose déshydraté qui entre dans la composition de caramel, sucre tiré, glaces et sorbets...

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