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Comment émincer finement et rapidement de grandes feuilles de blettes, de choux et autres herbes ?

Par Kalinky

Aujourd'hui, je vais vous montrer Comment émincer finement et rapidement de grandes feuilles de blettes, de choux et autres herbes ?


Vous savez que je cuisine souvent des blettes, tout de sorte de choux et des herbes, que je cultive dans mon jardin.
Leurs feuilles sont souvent assez grandes ou très nombreuses, et il est parfois fastidieux de tout émincé finement et surtout rapidement.


J'ai une technique qui vous facilitera la vie !
Je vais prendre l'exemple des Blettes :
Comment émincer finement et rapidement de grandes feuilles de blettes, de choux et autres herbes ?
Je prend les feuilles, je les lave et j'enlève le grosses côtes.
Comment émincer finement et rapidement de grandes feuilles de blettes, de choux et autres herbes ?
J'enroule une ou plusieurs feuilles, en forme de cigare bien serré.
Comment émincer finement et rapidement de grandes feuilles de blettes, de choux et autres herbes ?
Et, j'émince le tout finement !
Je procède de la même façon pour mes herbes...
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... et le chou :
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Voilà, le tour est joué !

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