Citron confit express au micro-onde

• 2 citrons (non traités de préférence)
• 1 citron vert pour son jus
• 100 ml d’eau
• 15 grammes de sel

Couper les 2 citrons en tranche (pour ma part). Presser le citron vert.

Mettre dans un récipient qui passe au micro-ondes tous les ingrédients: Les tranches de citrons, le jus de citron, le sel et l’eau, mélanger.

Mettre au micro-ondes 10 minutes en remuant après 2 minutes puis 5 minutes puis 8 minutes.

Ensuite verser le tout dans un bocal hermétique. Placer au frais pendant 24 heures avant utilisation.

Le mot en plus…

• Plus besoin d’attendre 3 semaines pour obtenir du citron confit, il faut juste y penser la veille
• Vous pouvez presser un citron jaune, j’en avais plus donc j’ai fait avec un vert, ce qui n’a pas (je pense) plus parfumé le plat qu’avec un jaune
• J’ai eu peur que ce soit trop salé mais en goutant le jus en fin de cuisson, j’ai plutot été rassuré. Zoom du test avec mon poulet m’chermel bientôt
• Je me suis inspirée de la recette de Made in cooking