Bonjour,
Aujourd'hui, je vous propose une garniture de légumes très sympa : des Tagliatelles de courgette aux tomates séchées et ail et fines herbes. Elle se marie très bien avec des grillades...
La recette pour 2-3 personnes
* 1 grosse courgette
* Environ 10 pétales de tomates séchés à l'huile
* 4 grosses c. à café de fromage ail et fines herbes
* 1 noisette de beurre demi-sel
* Pointe de sel.
Laver la courgette. L'éplucher en tagliatelles (longues et très fines tranches de courgette) à l'aide d'un économe.
Dans une grande poêle, mettre la matière grasse et faire fondre les tagliatelles de courgette, en couvrant sur feu doux. Ajouter les tomates séchées coupées en dés. Ajouter la pointe de sel. Ajouter ensuite le fromage ail et fines herbes et mélanger le tout.
Servir chaud.
C'est simple à réaliser et c'est très très bon.
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