Eblysotto aux champignons par Coaching Bien-Être

Par Madeincooking2012 @Madeincooking

Vendredirisottochampi

-Risotto aux champignons revisité-

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Quantité : 4 personnes

Ingrédients :

120 grammes d'ebly crus
300 grammes de cèpes
100 grammes champignons de Paris
½ bote de persil
4 c a soupe de crème épaisse a 5%
2 oignons pelés éminces

Préparation :

Dans une casserole faire bouillir de l’eau.
Faire cuire le riz ebly selon les indications du paquet.
Pendant ce temps faire dorer les oignons y incorporer les champignons de Paris coupés en morceaux.
Hacher le persil.
Dans une poêle faire revenir les oignons hachés dans un peu d'huile d'olive.
Égoutter l'ebly et le verser dans votre poêle.
Ajouter le sel et le poivre.
Enfin ajouter les cèpes puis le persil .
Mettre au dernier moment la creme épaisse.
Laisser cuire deux minutes et servir aussitôt

Les conseils de Coaching Bien-Être :

Si on est contre la crème allégé. Pas de problème, mettre dans un bol 1 cuillère à soupe de creme épaisse avec 3 cuillères à soupe de fromage blanc 0% c’est tout aussi bon et aussi allegé.

Pourquoi l’ebly car c’est du blé complet meilleure pour la santé c’est un excellent allier minceur , il est plus rassasiant on évitera donc les coup de fringale a 4 h ..

Accompagné d’une coupe de fruits avec quelques amandes dorés ( riche en protéines et en omega 3 qu’on ne retrouve pas dans le plat ).

" Être bien dans sa tête ça passe par l'assiette..."

Coaching Bien-Être, mon partenaire nutritionnel.