flan crémeux praliné aux fèves de cacao et aux flakes complets

• 1 sachet protéiné entremets praliné Protisaveurs
• 20g flakes de blé complet au son Moulin des Moines
• 5g de pépites de fèves de cacao mixées
• 10g inuline d'agave Bioflore
• 1 yaourt maison de base très ferme

Commencer par émietter les flakes et mixer les fèves de cacao .

Mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter le yaourt .

Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène assez dense .

Répartir la pâte dans un moule silicone tartelette Lekué de 12 cm de diamètre en prenant soin de bien tasser et lisser .

Mettre le flan au frigo minimum 3h puis 30 minutes au congélateur pour faciliter le démoulage .

Ce flan hyperprotéiné est riche en fibres avec les flakes de blé complet (16%) , les pépites de cacao cru (37%) et l'inuline d'agave (86%) .

Ce flan est à la fois crémeux grâce au yaourt ....et croquant avec les fèves de cacao.....

L'association praliné et fèves de cacao apporte beaucoup de saveur à ce flan .....diététiquement gourmand !.....