Boisson au gingembre

Ingrédients :

• 200 g gingembre frais
• 200 g sucre semoule
• 1 pincée de girofle en poudre 
• 1 pincée de cannelle en poudre
•  3 l d'eau

préparation :

• râpez le gingembre
• dans un grand saladier, versez l'eau et  ajoutez le gingembre
• couvrez et laissez macérer toute une nuit dans un endroit frais
• passez la boisson dans un chiffon propre, pressez le chiffon pour en extraire le jus
• ajoutez le sucre , le girofle et la cannelle faites cuire 15 mn 
• filtrez le jus
• mettez en bouteille et servez très frais