Ici j'ai repris, et je fais mienne, sa tarte à la pêche (au gluten et lait, c'était avant les découvertes des intolérances de la tribu Makanai), façon Amanda HESSER... je l'ai même déclinée à la poire.Alors à ma table, pas de souvenirs de grands-parents mais bien une impression d'amitié... les éloignées... tous ces petits mots offerts au fil du temps qui donnent une douce chaleur sur les épaules. Merci Flo (et merci aux autres)!
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Pour une petite tarte aux pêches (sinon rajoutez un chouïa de quantité pour la pâte)pour la pâte:200g de farine1 pincée de sel80g d'huiles (comme Flo mi-colza, mi-olive)2 cuillerées à soupe de lait2 cuillerée à soupe de sucre 1 cuillerée à soupe de graines de nigelle (pour Flo de la fève tonka) pour la garniture:5 ou 6 pêches (ici des plates, miam)30g de sucre (beaucoup moins que la recette originale)30g de beurre 1/2 sel2 cuillerées à soupe de farine
Je vous laisse suivre la guide. La pâte sablée est très ludique et inratable: à faire avec des enfants!Et la tarte, excellente! La preuve, je la décline...
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Pour la tarte sablée et crumblée aux poires, remplacer juste les pêches par 4 à 5 poires mûres (mais pas blettes).
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