Rediffusion pendant les vacances pour vous faire découvrir ou redécouvrir d'anciennes recettes de saison.
Moules "éclatées" au BBQ
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 trentaine de moules d' Espagne (des grosses)
- vinaigre de vin
* Nettoyer les moules et enlever les "cheveux"
* Lorsque les braises du BBQ sont bien chaudes, poser les moules dessus
* Attendre que les moules s'ouvrent (cela peut prendre 4 à 5 mn)
* Les retirer du feu
* Déposer une petite giclette de vinaigre à l' intérieur (j' utilise une seringue)
* Déguster en fermant les yeux
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