Vin à la carte

Et quand je dis "à la carte" c'est au premier degré.
Oui parce que sinon ce ne serait pas très original.
C'est un nouveau concept dont je voudrais vous parler aujourd'hui.
Un de ces concepts qui révolutionnent l'usage d'un produit comme l'a fait Nespresso sur le marché du café.
Une nouvelle enseigne "Wine by One" créée par un vrai passionné qui a l'envie et l'ambition de démocratiser le vin.

A la fois bar à vins, caviste et club de dégustation en un seul lieu ludique innovant.
Stéphane Girard, le passionné s'est lancé l'année dernière juste à côté de la Place Vendôme.
Et parce que ça a marché, il vient de lancer son deuxième emplacement dans le 8ème arrondissement.
Alors au cas où vous seriez passé à côté du lancement du 1er (comme moi quoi), je vais vous raconter ma visite dans le 2ème.
Première impression : bonne
La déco m'a beaucoup plus.
Chic mais pas trop
Sobre mais pas trop



Deuxième impression : c'est quoi ces machines ?????
Et c'est ça le concept.
Toutes les bouteilles sont exposées dans ces caves dernier cri.
100 vins différents à déguster.
Comment ça marche ?
Vous entrez (oui je suis très pédagogue, je commence par le commencement), vous dites bonjour (oui c'est mieux) et vous demandez votre "WINEcard".

Ca y'est vous êtes membres.
Youpi ! Mazel tov comme on dit chez moi.
Ensuite on vous donne un verre.

Et puis, en fonction de vos goûts, vous vous dirigez vers une machine (classées dans l'ordre du cycle de dégustation, donc du blanc sec aux liquoreux en passant par les rouges puissants).

Vous choisissez le vin que vous voulez goûter, tout seul comme un grand ou en demandant au caviste, comme vous le sentez et vous insérez votre carte dans la machine.
Ensuite, trois options s'offrent à vous.


Il ne vous reste plus qu'à placer le verre sous le "robinet" et le tour est joué, vous n'avez plus qu'à déguster.
3ème impression : G.E.N.I.A.L
Oui moi je trouve ça G.E.N.I.A.L
Amatrice de vins, je ne l'avais jamais vu sous cet angle.
C'est une vraie nouvelle façon de déguster et de connaître le vin.
En plus si vous avez adoré un vin en particulier, vous pouvez acheter la bouteille qui est juste en dessous

Et si votre ventre crie famine, vous pourrez partager de bonnes planches avec vos amis.
(à partir du mois de Septembre, vous pourrez aussi y déjeuner)



Et si vous êtes nombreux, vous pouvez réserver la grande table.


Et comme Wine by One est ouvert jusqu'à 23h, pour ceux qui ont juste besoin d'acheter une bouteille mais qui sont arrivés trop tard chez Nicolas, c'est pratique.
Dernier détail.
Stéphane a pensé à la gente féminine.
Les tables hautes sont toutes dotées d'un crochet pour les sacs à main.

WINE by One
27 rue Marignan 75008 Paris
9 rue des Capucines 75001 Paris
A la vôtre !
S.L.B