Passion curd

Pour changer un peu du Lemon curd voici la recette adaptée au fruits de la passion. J’ai utilsé ce Passion curd pour garnir des macarons. Un régal !

Ingrédients (pour un petit bocal):

1 cuillère à café de maïzena

45 gr de pulpe de fruits de la passion

1 gros oeuf

8 cuillères à soupe de jus de citron

25 gr de cassonade

Recette :

Diluer la maïzena dans un fond d’eau (environ 3 ou 4 cuillères à soupe). Mettre dans une casserole avec le restant des ingrédients.