Cette recette date un peu, je l'avais préparée lorsque les fraises étaient très nombreuses dans le jardin. Malheureusement, la saison est courte, il faut donc savoir en profiter au bon moment. Cette année, en plus des confitures, verrines, tartes et autres merveilles, j'ai opté pour la simplicité avec une petite salade agrémentée de feuilles de menthe. Un REGAL !!!!!
- 300 g environ de fraises du jardin
- 1 CS de sucre Ligne de Beghin Say
- 10 feuilles de menthe
Lavez les fraises puis équeutez-les. Coupez-les en deux ou en quatre si elles sont trop grosses. Mettez-les dans un saladier et saupoudrez de sucre.
Lavez les feuilles de menthe puis ciselez-les finement à l'aide d'un couteau. Incorporez-les aux fraises, mélangez et laissez reposez une à deux heures au réfrigérateur.
Servez la salade de fraises dans de jolis ramequins en porcelaine.
Jeu de briques
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