Magazine Cuisine

Rencontre avec Marine, freelance et gourmande BCBT

Par Ariane_dt @ArianeGrumbach

Il y a quelques semaines, c'est une assiette composée par Marine qui a gagné le premier prix du concours que j'avais lancé. Cela m'a donné l'occasion de découvrir son blog de "freelance gourmande" qui se prépare des repas simples et bons, puis l'envie de la rencontrer. Cela a été facilité par notre proximité géographique. Marine est consultante digitale (internet, ...) spécialisée dans les secteurs des médias et de l'édition. En l'écoutant me parler un peu de sa relation à la nourriture, j'ai eu l'intuition qu'elle avait tout à fait le profil des gourmandes BCBT. Mes quelques commentaires personnels en italique ont été ajoutés a posteriori. 


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Ta définition de la gourmandise
Le besoin de manger bon, et aussi une part d'enfance qui demeure...

Ta gourmandise favorite
Une bombe aux amandes (et framboises) du pâtissier Stohrer, dégustée avec un thé Oolong !
Ta dernière découverte gourmande
Le cumin ! J'élargis peu à peu mon champ alimentaire et je l'ai découvert récemment, maintenant j'adore !

Le plat / l’aliment que tu ne parviens absolument pas à aimer
Le poivron cru, rien à faire !
Tu pars sur une île déserte, l’aliment que tu emportes absolument
Du riz, j'adore ! (euh, et comment tu le cuis ?!)
Que consommes-tu sans modération ?
Je suis plutôt du genre modéré en tout mais bon, le thé sans doute.
D’où vient ton tempérament gourmand ?
De ma mère, qui m'a donné le goût d'une nourriture saine et bonne avec modération, et de ma grand-mère maternelle, très gourmande. Ah, sa soupe de légumes, sa confiture d'abricots, ses gâteaux...

Ta gourmandise inavouable ?
Un carambar (le classique) de temps en temps mais rien d'inavouable là-dedans ! Ce dont je culpabilise peut-être plus finalement, c'est de si bien manger au quotidien ! (oh non, s'il te plait, pas de culpabilité, surtout continue !)

La cuisine, c’est quoi pour toi ?
D'abord quelque chose de ludique, mais en même temps que j'ai le sentiment de ne pas vraiment maîtriser (un peu quand même, à voir ton blog...). Et j'y trouve du plaisir, y compris à éplucher les légumes par exemple.
Dans tes placards (et ton frigo), il y a toujours… ?
Un bocal de très bonnes olives de Nyons (que je trouve chez G.Detou), du riz parfumé thai ou vietnamien, des pâtes (je suis dans une période linguine en ce moment), des yaourts, du thé, de l'huile d'olive, des compotes de pommes qui dépannent, de la confiture, des amandes, des oeufs, du tofu pour changer de la viande, des soupes miso, du pain que je conserve dans un torchon.  

Ta madeleine de Proust, le goût que tu n’arrives pas à retrouver
Celui de deux soupes : la soupe de légumes de ma grand-mère et aussi la soupe au pistou de ma mère : j'ai essayé de la refaire : non seulement c'est long à réaliser mais il me manque toujours un ingrédient et ce n'est jamais comme la sienne !

Ta recette super-express et super-bonne
Un oeuf à la coque avec des mouillettes de très bon pain beurrées : simple mais extraordinaire !
L’effort que tu fais pour ta ligne ?
Rien !

C’est quoi les régimes pour toi ?
Une arnaque ! Et quelque chose d'horrible : je ne peux pas supporter l'idée de privation, cela me donne automatiquement l'envie de me jeter sur la nourriture ! (je n'ai rien soufflé !)

Ta meilleure façon de bouger ?
Marcher dans Paris, monter mes quatre étages à pied, c'est à peu près tout...

Une astuce gourmande pour embellir le quotidien
Un tour de moulin à poivre : ça embellit tout, même un simple sandwich !

Plus généralement, passer un peu de temps pour rendre sa cuisine plus agréable. Par exemple, j'ai mis mes épices et fruits dans de spots et je les expose : c'est joli et pratique.

Merci beaucoup Marine pour nous en avoir dit un peu plus sur ta gourmandise. Et surtout assume !


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