On écosse en famille, 30 août 2012

On écosse en famille, 30 août 2012

 14/09/2012
Roger a cueilli les mogettes à la motte. Les mogettes, vous connaissez?
Cette spécialité culinaire de Vendée et de Charente-Maritime s'orthographie parfois aussi "mojette" ou "mojhette" en saintongeais. C'est un haricot blanc sec.
De la plus petite au plus grand, tout le monde a mis la main à la pâte pour écosser les mogettes!
Une partie a été cuisinée pour le repas de midi...
... et le reste a été congelé. Dans chaque sachet, j'ai ajouté deux tomates pelées, un oignon coupé en quatre et des rondelles de carottes de la motte.
Ainsi, tout sera prêt pour la prochaine cuisson des mogettes!

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