La recette Petit déjeuner : Le petit déjeuner tonique

Préparation 5 minutes
Ingrédients pour 1 personne :

• 1 yaourt nature (ou fromage blanc)
• 1 cuillérée à soupe de son d’avoine (précuit)
• 1 cuillérée de confiture maison (ou compote plus légère en sucre)
• 1 cuillérée à café de raisins secs
• 1 cuillérée à café de poudre de noisettes ou amandes
• 1 tranche de pain

Le petit déjeuner est encore plus agréable si on choisit les céréales de qualité, en mélange dosé par soi-même. Hélas les paquets de céréales contiennent fréquemment beaucoup de sucre caché  (par ajout) et souvent des graisses saturées ajoutées comme conservateur (parmi d’autres !) , ce qui fait grossir tous les sédentaires qui ne font pas de sport ou de marche (au moins 30 minutes par jour).
Rien ne vaut 1 tranche (ou plus selon activité sportive) de bon pain (pas trop blanc),sur laquelle on ajoute une couche de compote mélangée à des fruits secs et des miettes ou poudres de fruits oléagineux riches en acides gras bons pour la santé. Pour tenir toute la matinée sans avoir faim, une cuillérée à soupe de son d’avoine (non irritant pour l’intestin) dans le fromage blanc ralentira le temps de digestion et équilibrera le transit intestinal.
Et pour finir un bon café à la cardamome tonifiante (voir ma recette ici). Pour gagner du temps on peut préparer, pour la semaine, un petit pot de confiture (ou compote) maison dans lequel on ajoute pour plus de la moitié des céréales non sucrées ce qui diminue le % de sucre pur (dénué de vitamines et sels minéraux).