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Mousse de Foie

Par Oummouncifrayan

MOUSSE DE FOIE

MOUSSE DE FOIE1
 

ingrédients:

250g foie de poulet

3 œufs

10 cls crème fraiche

5 cls lait froid

1 càc sel

1 càc poivre

1 gousse d’ail

préparation:

bien nettoyer puis couper le foie en morceaux.

mélanger tous les ingrédients dans un grand bol,

et mixer.

MOUSSE DE FOIE2

verser dans un moule en silicone.

couvrir de papier aluminium.

MOUSSE DE FOIE3

cuire au four au bain marie 50mns à 180º.

retirer et laisser refroidir.

mettre au frais une nuit.

couper en tronçons.

MOUSSE DE FOIE5

MOUSSE DE FOIE6


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