Hamburgers de poulet et galettes de pomme de terre à la plancha

Cette alternative au classique hamburger à la viande hachée devrait ravir les papilles les plus réticentes ! En effet, simple et allégée, cette recette de hamburger de poulet et galette de pomme de terre conviendra  à celles et ceux qui souhaitent se faire plaisir sans complexe !

Ingrédients pour 6 hamburgers de poulet :

• 2 filets de poulet
• 4 tranches de poitrine fumée
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de romarin frais haché
• Salade type laitue
• Ketchup/mayonnaise/sauce au yaourt allégé…
• Pains à hamburger

Pour les 6 galettes de pomme de terre :

• 2 grosses pommes de terre
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 25g de beurre
• sel et poivre

Préparation

1/ Râper les pommes de terre. Presser et mélanger avec l’ail, saler et poivrer. Partager le mélange en 6 parts, de sorte à façonner à la main des galettes. Les faire dorer dans un mélange huile-beurre à la plancha préalablement préchauffée. Les transférer dans un plat et mettre au four 15mn à 180°C.

2/ Huiler très légèrement les filets de poulet et les disposer sur la plancha encore chaude. Les faire griller 5mn de chaque côté.

3/ Faire rapidement chauffer l’intérieur des pains sur la plancha. Une fois dorés, les retirer et disposer alternativement :

-   sauce au choix : sauce au yaourt allégé, mayonnaise, ketchup…

-   salade type laitue

-   filet de poulet ciselé

-   galette de pomme de terre

-   salade type laitue

-   sauce au choix

Notre conseil : Pensez à accompagner les hamburgers d’une salade de roquette ou de pousses d’épinard, vous aurez alors un plat complet et équilibré !