Mafaldine a la carbonara

Bonjour à tous,

Vous connaissez tous ce grand classique, mais les classiques sont quelquefois indispensables ! Ma petite touche personnelle : j'ai remplacé les lardons par des dés de bacon beaucoup moins gras et qui apportera ce petit goût de fumé indispensable à vos pâtes !

J'ai remplacé également les classiques tagliatelles par des mafaldine qui sont du coup beaucoup jolies dans l'assiette.

Je ne sais pas si la recette est nécessaire, mais le jaune d'oeuf cru sur le dessus apportera la touche finale à votre plat et liera tous les ingrédients à la dégustation !

Bon appétit !!!