Les temps sont dures! Les journaux ne sont pas très alléchants avec leurs mauvaises nouvelles. Des saveurs amères que nous avons tous envie d'oublier autour de petits plaisirs. Cette morosité ambiante pousse les uns et les autres à partir vers des contrées où il fait bon vivre, un exode fiscal pousse notamment les financiers vers le soleil ! Moi aussi mes petits financiers ont décidé que leur avenir était outre atlantique, sous les cocotiers. Ne les accablez pas, car ils en ont profité et nous reviennent dorés, détendus / moelleux à souhait, avec des notes de rhum et d'amandes effilées qui vous feront décoller durant quelques secondes vers les cocotiers.
Prenez ma recette de financiers et ajouter dans la pâte 2 bouchons de rhum. Une fois les moules remplis, parsemez de quelques amandes effilées! Miam !!