Pots de creme vanille

Très simple à cuisiner et 10 fois meilleur qu’un yaourt du commerce.

Ingrédients (pour 4 pots)

25 cl de lait demi-écrémé

1 gousse de vanille

1 oeuf entier + 3 jaunes

90 gr de sucre en poudre

20 cl de crème fraîche épaisse

5 cl de crème liquide

Recette :

Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en 2. Arrêter le feu aux premiers bouillons et grattez la gousse. Laissez les grains infuser.