Magazine Cuisine

PLAT COMPLET : Keftedes fournou me saltsa yaourtiou ou boulettes au four avec sauce au yaourt

Par Maryathenes

 

Je crois savoir qu'en France aussi vous pouvez trouver du yaourt grec en seau de un kilo. C'est un yaourt épais, on l'appelle ici "stranguisto", c'est à dire égoutté.

Rien à voir avec le soi disant yaourt grec vendu dans des petites barquettes individuelles, ou si peu...

 

J'ai déjà fait des gratins avec le yaourt, à chaque fois, nous nous régalons !

Essayez-le aussi, vous ne serez pas déçus !

 

 

BOULETTES-YAOURT.jpg

 

 

 

Ingrédients :

Pour 4 personnes

 

350 g de viande hâchée

1 oignon

1 bouquet de persil

1 càc de cumin

3 tranches de pain sec

1 càs rase de levure

sel, poivre

 

400 g de yaourt grec épais

1 gousse d'ail écrasée

1 càs d'huile dolive

1 oeuf

1 oignon

sel, poivre

 

 

 

Préparation :

 

Tremper le pain sec dans l'eau et bien l'essorer.

Hâcher l'oignon et le persil.

 

Mélanger tous les ingrédients pour les boulettes et pétrir.

Former les boulettes.

 

Faire revenir le deuxième oignon hâché dans un peu d'huile.

Le repartir dans le fond du plat.

Y déposer les boulettes en faisant attention à ne pas les poser sur l'oignon.

Verser un peu d'eau.

 

Mettre au four 30 minutes à 200o.

 

Battre le yaourt avec l'huile, l'oeuf et l'ail.

Saler, poivrer.

 

Quand les boulettes sont dorées, sortir le plat du four.

Enlever les boulettes et les réserver dans une assiette.

Verser le yaourt dans le plat et mélanger avec les oignons.

Remettre les boulettes dans le plat en les plongeant dans le yaourt.

 

Remettre au four une dizaine de minutes.

 

 

Suggestion : servir avec du riz et une salade de tomates.

 

 

 

 

Referencement sur Recettes de cuisine : boulettes, yaourt grec, oignon, four, viande hachee, pain sec


Retour à La Une de Logo Paperblog

A propos de l’auteur


Maryathenes 1666 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines