Riz Rond au Veau et Poivron Rouge

ingrédients:

500g viande de veau en steaks

1 poivron rouge

1 oignon

300g riz rond

4 càs huile d’olive

2 feuilles de laurier

50 cls coulis de tomate

sel poivre

safran

2 gousses d’ail

préparation:

couper le poivron et l’oignon en petits dés,

et les faire revenir dans une marmite

avec l’huile.

couper la viande en petits dés,

et l’incorporer avec.

remuer, et couvrir.

laisser cuire pendant 10mns

à petit feu.

ajouter le riz, et mélanger le tout.

couvrir d’eau et assaisonner.

couvrir et laisser cuire sur feu doux

pendant 20mns.

dresser dans une assiette et déguster tiède.