Petits cakes champêtres

Grosse dédicace à mes collègues et particulièrement Sandrine pour qui j'ai réalisé ces cakes

Pour 4 petits cakes

Ingrédients:

- 140g de farine

- 2 oeufs

- 1/2 sachet de levure

- 100g d'emmental râpé

- 1 paquet de lardons fumés

- 2 oignons

- 3/4 de verre de lait

- Sel, poivre

1) Faire griller les lardons et les oignons coupés en morceaux dans une poêle.Réserver

2) Battre les oeufs avec un peu de sel et de poivre. Ajouter la levure, la farine, le lait et enfin l'emmental râpé. Bien mélanger entre chaque ajout.

3) Incorporer les lardons et les oignons grillés à la pâte.

4) Verser la pâte dans de petits moules à cake. Enfourner 20 minutes environ th°5