Croque monsieur champignons, jambon de Parme, fromage

Une idée rapide et simple, parfaite pour les soirs avec peu d'inspiration et peu de choses dans le frigo ... C'est délicieux avec une salade !

Pour 2 croques :

4 tranches de pain de mie

2 tranches de jambon de Parme

125 g de champignons de Paris

un gros morceau de comté

Nettoyer, éplucher et émincer les champignons.

Les faire sauter à la poêle avec un peu de beurre.

Garnir les croques de champignons, de lamelles de jambon de Parme et recouvrir de fromage râpé.

Recouvrir avec l'autre tranche de pain, puis faire cuire 2 min de chaque côté.