C'est une recette qui circule sur pas mal de blog, donc je me suis lancer mais c'est super long à faire et moi qui n'aime pas du tout ceux du commerce et bien la j'en ai manger !!
Pour 6 personnes:
- 1 kg de PDT
- 300 gr de farine bio " mon fournil "
- 1 oeuf
- 2 CAS de parmesan râpé
- sel et poivre
Coupez les PDT en rondelles et faites les cuire à l'eau salée, ici du sel de chez " XXSEL poivres et baies " .
Egouttez les bien, salez et poivrez et écrasez les comme pour une purée, ajoutez l'oeuf, puis petit à petit la farine, finir par le parmesan surtout bien mélangez entre chaque ajout d'ingrédient.
Pétrissez pour obtenir une pâte.
Farinez votre plan de travail et faire des petits boudins de la grosseur du pouce, coupez des morceaux d'environ 2 cm.
Plongez les dans l'eau bouillante salée, dès qu'il remonte à la surface, retirez les et les mettre à égoutter.
Passez les à la poêle avec une noisette de beurre.
Un vrai régal !!!
recette sur " recettes et approuvées" !!!
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