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Apéro Bordeaux

Par Cocopassions

J'ai eu la chance de participer au jury de dégustation organisé par www.apero-bordeaux.fr

L' idée originale consistait à organiser un apéritif à la maison avec des amis et à faire une dégustation à l'aveugle. Monsieur est un grand amateur de bons vins et de bonnes découvertes et nos amis aussi.

 

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J'ai reçu 3 bouteilles différentes de Bordeaux Clairet sélectionnés dans la catégorie Oscars de l'été 2012. Moins connu que d'autres rosés, on trouve pourtant de très bonnes bouteilles dans cette appellation.

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Marquis de Génissac

AOC Bordeaux Clairet SCA Vignerons de St Pey-Génissac 100 % Merlot

Château Lauduc

AOC Bordeaux Clairet Vignobles Grandeau Merlot 75 %, Cabernet Sauvignon 25 %.

Château Lamothe de Haux

AOC Bordeaux Clairet EARL Les Caves du Château Lamothe 100 % Cabernet Franc

Ordre de dégustation 

Marquis de Génissac => Au nez ce sont les fruits rouges et particulièrement la fraise qui dominent.

Château Lauduc => Des fruits rouge acidulés et un bon équilibre en bouche entre vivacité et rondeur. Un vin vif et frais pour des grillades de fin d’été. Une bonne alternative à un rouge de cépage gamay (Loire ou Beaujolais)

Château Lamothe de Haux => les fruits rouges explosent au nez. Un vin vif et acidulé. Pourquoi pas sur une cuisine exotique ?

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