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Poêlée de girolles au Salers, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Publié le 28 octobre 2012 par In Tartiflette I Trust @InTartiflette

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Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 grosses pommes de terre
  • 1 cuillère à soupe d'huile de truffe
  • 200 g de girolles
  • 1échalote finement émincée (1 ramequin)
  • 3 cuillères à soupe de persil frisé haché (1 ramequin)
  • 50 g de Salers coupé en petits morceaux
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • huile d'olive
  • beurre

Préparation :


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