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Bonjour ! voilà une tarte qui nous a surpris par son goût acidulé et son léger parfum de noisettes!
1 pâte sablée
2 oeufs
200g de sucre
30g de farine
2 oranges
100g de noisettes en poudre
Dérouler la pâte dans le moule , piquer le fond et faire cuire à blanc 15 minutes th 180°.
Travailler les jaunes d'oeufs avec 75g de sucre pour obtenir une crème mousseuse et blanche.Ajouter le zeste d'une orange et le jus des 2 oranges, ainsi que les noisettes et la farine.
Faire cuire cette crème 15 minutes au bain-marie.
Monter les blancs en neige bien ferme en ajoutant le reste de sucre à la fin.
Ajouter la crème les blancs.
Garnir le fond de tarte avec cette préparation et faire cuire au four 15 minutes th 180°.
Laisser tiédir avant de servir.
Bon appétit!
dessert, tarte, orange, noisettes
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